由于地域、风俗、文化的不同，不同的菜系也不尽相同，对恩施来说，土豆饭、包谷饭和许多朋友都很熟悉恩施，土家族社区菜是恩施人的私藏菜，深受当地人的喜爱。
从土家公社食品的名称可以看出，他与土家族节有关，一般在立春后举行，持续半个月以上。
土家族公社饭菜采用传统工艺制作，食材均来自山林，一些生产商会在市场上购买青蒿草，而其他想体验生活的人会选择上山来挑选新鲜野生香蒿，把他们带回来后，他们会被清洗和切碎，他们会被放入布袋里，来回揉捏，这有点像北方人饺子馅去除香蒿的苦味。
这是配料，把熏肉，豆干切成成丁，加入洋葱，酸，糯米和一些调味料，将在一起与香蒿混合并放入木甄，用木头在大锅里煮，记住火一定要旺，期间不要开，最好一次蒸一次。
用这种方法制作的土家族公社食品不油腻，米饭不硬，入口香甜好吃。
他不仅有美味的味道，而且在当地社区节间制作土家族公社食品，即用来祭祀的食品，具有很好的寓意，我希望明年会是好的一年。
