《诗经·小雅》有云：“呦呦鹿鸣，食野之蒿”。在悠游闲适的田园乡间，几只小鹿站于原野之上，时而自由自在地引吭高歌，时而低头细细咀嚼着野生的青蒿。蒿子名叫蒿草，属于菊科蒿属草本植物，也有叫茵陈蒿、白莲蒿、青蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。春日生长在路旁、沟边、旷野。大别山蒿子粑粑做法1、采摘鲜嫩蒿尖：洗净、浸泡、剁碎，去汁、揪干成团2、然后用米粉加腊肉汤拌和（一定要腊肉汤才香，新鲜的肉汤不好吃），适量加入糯米粉做出来粑粑口感更糍3、煮熟的腊肉切丁加入拌匀，捏团做成圆粑粑4、最后用蒸笼蒸，也可以用电饼档烙，冷热均可以食用，热食更香清明时节的蒿子粑粑略带绿色草类清香，味道特别甜美可口，实乃是安徽最具地方特色的美食小吃之一了。在大别山六安几乎是家家户户必须做的美食了。吃这个蒿子粑粑也是有个说法的。每年农历三月三日吃蒿子粑，据祖辈老人传下来的说法，“ 三月三 ”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子不仅能食用，还有药用作用。年，正是凭借从植物青蒿中分离得到的抗疟有效单体——青蒿素，屠呦呦成为首位本土获得诺贝尔生理学与医学奖的科学家。从千年前的诗经，到诺贝尔奖得主屠呦呦，几千年来，中国人对于青蒿这看似不起眼的蒿草似乎有着难以割舍的情结，而这一情结基于的是青蒿顽强的生命力和强大的药食两用价值。
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