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大妈街边摆摊卖“它”成本1个5毛卖2元，遭顾客围堵，3小吃全卖光！中国的美食种类特别的多，在我们身边出现的吃货也是越来越多了，其实对于这些吃货来说，他们代表的角色往往都是很萌很能吃的，但是他们更求精与美食家是不一样的，他们随性而来慢慢品味，就算是在这边的小吃，他们也是能够品味厨师在料理当中的那一点点心意，给予人们最美好的赞美认同，也是让生活充满了希望，今天跟大家说的是来自于街边的一款看似不起眼的小吃，其实对于这款小车来说在中国的北方是很少见到的，那么在南方是比较普通的，特别是在每年的三4月份的时候，南方的街头，你能够随处可以见到卖这款小吃的摊位，不管卖家有多少每个摊位的生意都是非常火爆的。
图片上的这位大妈就是今天给大家介绍的摊位的老板了，他今年有60多岁了，每天都跟自己的老伴在街边摆摊，卖的是当地非常有名的一款小吃，这款小吃的名字叫做青蒿粑粑，也叫做艾叶粑粑，这款小车的成本特别的低，一个成本大约是在5毛钱左右，但是售价已经卖到了一个两块钱，而且他们每天不到三个小时的时候就把所有的食材全部都给卖光了，由此可见他们的生意还是非常火爆的。
大妈卖的艾叶粑粑全部都是纯手工做出来的，里面包的是一些豆沙花生，每天都需要去采集大量的新鲜艾叶，把它们清洗干净了以后再煮上一锅开水，把这些艾叶放到里面一起焯烫，把艾叶煮熟煮烂，然后从锅里面捞出来，把叶子里面的筋剔除掉之后，再把煮烂的叶子要捣碎，再加上一些糯米粉合成面团，和好的面团要放在一边醒上15分钟的时间。
面团处理好了以后就要开始准备馅料了，那么需要准备一些花生，还有一些豆沙花生，捣碎了以后加入到豆沙里边，搅拌均匀了拌成馅料，最后用艾叶做成的面团揉搓到表面变成光滑以后，做成面剂子，跟我们平时包饺子的面剂子差不多大小，把它们擀成一个小小的面皮，再把馅料包在里面，然后再捏成月牙状，最后放到锅子里边蒸就可以了。
大妈每天都要做上四大锅的艾叶粑粑，再出摊的时候已经有很多的顾客都已经排队前来购买了，大家一起围堵抢购，有的时候大妈准备的这些食材还不够大家吃，对于这款小吃的成本来说是比较低廉的，不管是里边的豆沙还是花生都是大妈，自己家里边生产出来的爱液就更简单了，全部都是野生的，不需要钱，所以说一个艾叶粑粑的成本大约是在5毛钱，但是售价已经卖到了两块钱一个。
对于那些没有吃过艾叶粑粑的人，他们第1次在看到这种小吃的时候总会觉得脏兮兮的，甚至有的人他们会误认为这绿色的面团用的全部都是一些色素，其实并不是这样的，这些小吃全部用到的都是纯天然的食材，吃了以后对人的身体也是特别有好处的，特别是对于那些女性来说建议多吃一些，当然每一年只有在三4月份的时候才能够吃到正宗的艾叶粑粑，所以说大妈家的生意真的是非常的火爆，三个小时的时间就把4锅全部都给卖光了，你们有没有吃过这种小吃呢？
