由于现在的人们营养摄入过剩、运动缺乏，导致很多人出现血脂高、脂肪肝的疾病。正常人肝脏脂肪含量占肝脏重量的3%，但在某些异常情况下，肝脏脂肪含量明显增加。当肝脏的脂肪含量超过肝脏重量的10%时，它被称为脂肪肝。脂肪肝多与饮食不当,如过量的脂肪和胆固醇摄入量会逐渐使体重变重，对于肝功能的恢复不利。避免吃肉汤、鱼汤、鸡汤等。高蛋白能保护肝组织，促进受损肝细胞的再生。控制碳水化合物的摄入比，并减少脂肪受纳更有利于减肥和治疗脂肪肝。特别是控制蔗糖、果糖、葡萄糖的摄入，脂肪肝患者不宜饮食过细，主食应以粗粮为主，多吃蔬菜、水果和藻类，以保证足够数量的食物纤维。这不仅可以增加维生素和矿物质的供应，而且有助于代谢废物的排放。具有调节血脂的良好效果。小冯分享一个可以控制血脂的食疗汤：玉米须冬葵子赤小豆汤材料:60克玉米须,冬葵子15克、赤小豆克、白糖适量。制作方法：将玉米须、冬葵子炒水汁、红豆放入汤中，加糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。功效：疏和肝气，祛痰浊功.小豆有着健脾胃、开胃、促进消化吸收、利尿、泻肚、消肿、滋补强身、抗菌、抗炎、解毒、治疗脚气病的作用。选购：大家应选择颗粒饱满、大小一致、颜色鲜艳、外皮光滑、无杂色、无霉变、无虫害、无破皮的优质红豆。另外，还有一个做法简单的家常菜：材料：白萝卜g，切丝；鲜青蒿g，切成段。做法：首先，将80毫升的植物油加热，放入20粒的胡椒炒，加入白萝卜炒，煮少许鸡汤，用青蒿、盐、味精炒至中等熟，锅前用淀粉钩，滴少许油。适用于：脂肪肝、肝病、胸腹胀满、痰液过多患者均可食用。
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