这种野菜浑身上下都是宝,竟能吃还能治便秘

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春风送暖,万物复苏,农村田间再现农民忙碌的身影,人们忙着把田间的杂草除净,然后给作物施肥、浇水,盼着能有个好的收成,今天小编要来给大家介绍的就是麦篙。清明前后,麦蒿和小麦一起茁壮成长,有的时候甚至比麦苗长得还快。现在的麦蒿匍匐在地面,植株小而嫩,过些日子等它长高了,开花了,可就不好吃了。上年纪的农村人多数都吃过麦蒿,知道清明前后的麦蒿鲜嫩的时候是一个很美味的野菜,注意一定是在窜杆儿之前吃,最常见的吃法就是包大包子啦。从地里摘回来后先洗干净,一定要用开水烫一遍,然后再浸泡小半天,这样麦蒿的苦涩味就没有了。麦篙不仅能食用麦蒿种子还能榨油吃。不喜欢麦蒿的人都是不识货的,麦蒿其实是一种具有很多好处的植物。它的麦蒿籽是可以用来榨成麦蒿油的,用它榨出来的油跟菜籽油的味道差不多,却比菜籽油更加划算。麦蒿含有丰富的青蒿酸、青蒿醇以及蒿酸甲脂等,有祛痰定喘、强心利尿、通肠润便的功效。麦蒿种子是个好东西。麦蒿种子中医上又叫葶苈子,含油率高达40%,其含硫甙、脂肪油等,既可食用还能药用,是治疗慢性支气管、心衰等病症的良药。

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