这种“黑乎乎”的小吃，大妈街头卖1个月，1次2小时卖光1个5块钱
不知大家对美食的定义都是什么样的。小编觉得无论是高档的餐厅，还是特色的餐厅，或者是路边的小吃，只要是自己喜欢的，都可以称得上是美食。相比于大的饭店，我更喜欢路边的小吃，不仅种类多价格便宜，味道也是很不错的。
如今大家的生活都在变好，美食的种类也越来越丰富。之前我们只会在校园门口看到各色的小摊子。现在只要是繁华的街道或者是小区的门前，都能看到它们的影子。一些年轻人下班不想做饭的时候，大多会选择这些小摊位。
今天小编要和大家说的就是一种很有特色的街边小吃。这种食物在南方经常能看到，北方卖的比较少。尤其是四五月份，南方的街头总能看到卖这种食物的摊位，生意都是很不错的。
虽然这样的摊位有很多，但是最吸引我的还是一位56岁的大妈。她和自己的老伴每天都会出来卖它们。
小吃的名字叫做青蒿粑粑，它的成本是非常低的，一个大概五毛钱。大妈的价格也很公道，一个卖价是5元。这样的价格大家都能接受，一会儿的功夫，大妈准备的四锅都被抢空了。
从图片中我们能看出来，大妈把手工制作的青蒿粑粑摆在了簸箕上，里面还装了一些豆沙花生。
大妈每天的工作量是很大的，早起就要去收集新鲜的艾叶，然后反复地将它们清洗干净。洗好之后还要放到开水中煮沸，这样可以杀去上面的细菌。煮好之后捞出来，将叶子上的筋都切去。然后将煮好的叶子捣碎，里面加入适量的糯米粉，将它们拌在一起揉成团状。揉好之后放在一旁等待一会儿。
等面团好了之后就可以在里面放馅料了。大多数的青蒿粑粑馅料是由豆沙和花生制成的。将它们捣碎之后拌匀就可以了。然后把面团揉至光滑的状态，再做成像饺子一样的小块。擀成皮之后把馅料包进去就可以了。最后放到锅中蒸熟就可以拿出来卖了。
大妈每天都会煮出四锅，当她出摊的时候，大家都会围上来购买。因为价格便宜味道又好，所以大妈的青蒿粑粑一直都是供不应求的状态。即使每天准备四大祸，不到三个小时的时间也会被大家抢空。
因为花生和豆沙都是大妈家自己产地，而艾叶都是野生的，所以需要的成本特别少。一个卖到5元钱大家也都能接受，成年人买五六个就能吃饱了。虽然看上去绿绿的没有什么食欲，但是吃到嘴里味道很不错。
如果你是第一次看到这种小吃，可能觉得颜值不高又没有什么食欲就错过了。相信我，味道真的很不错。如果遇到卖青蒿粑粑的，一定要买两个来尝尝，说不定你会喜欢这种味道。
：惜博
