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茶文化中的璀璨明珠

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闲来山中逐鸟欢猿虎对棋邀人观渊鱼群来蛟妖起呼风唤雨灌万山且添红炭千年事但煮风云壶中天卧等青藤舞龙澜俗人不知惊为仙——武陵山隐士品藤茶歌藤茶的茶道说起藤茶的文化,我们还得说一说土家族的文化名人田九龄,他的故事我们前面已经讲到了一些。他在父亲田世爵去世、大哥田九霄继任土司后,为了避祸,隐居在来凤酉水河畔的仙佛寺,寄情于种茶和赋诗,成了名动一时的大诗人和藤茶大师,功垂千古。田九龄说,古人将勾藤(藤茶)当作药,视为救命之物。今人发现,勾藤头茶苦,二茶涩,三茶甘美解颐,实为茶中上品。又因其野生于草丛石崖,要负笈附岩方能采得上品,尤为珍视之。鄙人累年植茶引藤,剪茎揉叶,有所心得,望后世品藤者光大之。藤茶茶道是一种隐士之道,长寿之道。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺;茶礼,是指茶事活动中的礼仪、规则;茶境,是指品茶活动的场所和环境;修道,是指通过品茶活动来修心养性,悟得人生道理。田九龄认为,藤茶的茶道与普通茶道是有区别的。藤茶作为巴人文化的代表,其理念、方法、意境、礼仪、修证等皆与其他茶文化有显著的区别。在茶史上,曾经习惯性地将中国茶道分为文士茶道、宗教茶道、宫廷茶道等,按照这种分法,藤茶茶道则应为隐士茶道和长寿茶道。田九龄人生经历坎坷,从土司王的掌上明珠,沦为避兄害远离王城的隐士,有的人也许要郁郁终生,然而田九龄在隐居于仙佛寺时参悟佛法,从种藤品茶中恍然开悟,放下了功名利禄的束缚,悠然自得,在文学上取得了很大造诣。田九龄以自己的经历当作藤茶之魂,创造了武陵茶道,具有百代开创之功,他不但对茶叶的来源、种植、加工、茶之水、茶之具、茶之饮等技术层面上有开创性的研究,其品饮理念也具有独创性,是藤茶茶道的集大成者。田九龄提出,品饮藤茶的旨趣很多,有四个层次:第一个层次是以茶解渴,满足身体对茶水的生理性需要。很多土家百姓喝茶就是这个层次。第二个层次是以茶养生,满足身体对健康的药理性需要。这个层次是现代人热衷于藤茶的一个重要因素,具有其他茶种难以比拟的优势。第三层次是以茶求道,满足心灵对求知的需要。通过品茶修心养性,体悟为人处世的道理。第四层次是以茶证道,获得人生的大智慧,就是所谓的悟道。藤茶具有悠久的入药史,较之传统茗茶,在养生方面更进一步;在道的方面,由于其拥有世外桃源的隐士文化,品饮者更能借助藤茶的接引,达到天人合一的忘我境界。藤茶为隐士茶道,中国历史上自古隐士多长寿,而隐士多藏于大山之中,隐于百姓之中,不求闻达,这一点很像藤茶的性格。唐代药王孙思邈活了多岁,隐居终南山钻研养生长寿之术,皇帝召他出来做官,他也称病不去。陶弘景是南北朝时期的道士,隐居于茅山四十余年,享年81岁。中国第一个荣获诺贝尔医学奖的屠呦呦,就是受到了陶弘景一个药方的启示而发现了青蒿素。田九龄赞叹藤茶说:“山藤水精,养于高山硬岩,朝观风云倏忽间,蓄圣贤之寂寞在茎中,暮听虫鸟鱼虎豹猿之声,贮自然之灵气于根须中,浸濡天地浩渺之气,其茎叶因寓天理大道,无霸,无王,无强,无弱,无富,无贫,无执,无妄,无忧,无喜,饮者宜厚其德、远其志、平其心,和其人而吸其天香,啜其真汤,方能开悟心神。”从而把饮茶上升为德行修炼,一种心灵体验,至德至崇的道茶境界。现代研究证明了,茶道的高层次享受并不是主观臆想,不是玄学,而是有科学依据的。喝那些品质上乘的好茶,每个人都至少可获得三重享受:第一重,口腔享受。茶可利口,是人所皆知的。很多美食,让人胃口大开,其实就是引起了嘴、鼻、舌的嗅觉、味觉的反应,给了口腔享受。上品藤茶入口,滋润口腔,生津回甘,妙不可言。第二重,身体享受。我们的先贤,发现了人是由脏腑、经络、气血等组成,脏腑健运、经络畅通、气血充盈,人自然健康长寿。藤茶可使心、肺舒展,保胃护肝,气血畅顺,可排除体内毒素,让体内洁净,四肢舒泰,百病不生。第三重,精神享受。香港大学一项调查显示,喝茶不仅可以减缓压力,还能提升创意能力。临床实验证明,人体只需摄取50毫克茶胺酸,约于45分钟后,α-脑电波会逐渐增加。α-脑电波,能让人保持头脑灵活,又不会导致过度紧张,有助于开启灵感的大门。好藤茶让人心身愉悦,神清气爽。这三重享受不需什么高深的学识,不用专门去体会,喝了藤茶,自然就有了。至于通过喝茶去体悟为人处世的哲理,甚至证得人生大智慧,那就得用心去思考了。藤茶的隐士道,长寿道,就是一种极度洒脱的人生态度。就像田九龄所悟到的:“无霸,无王,无强,无弱,无富,无贫,无执,无妄,无忧,无喜”,这该是多么大彻大悟的境界啊!武陵山中土家族多长寿老人,长寿老人都爱喝藤茶,以饮茶为乐,他们心胸豁达、内心平和、无欲无求。记者采访了很多长寿老人,发现这些人都是乐观开朗、深明事理的人,他们这么说:“没有无理的欲望,不求无根的地位和财富。身体平和,就不会产生怨气毒素,就不会气结、气瘀、经络不通,就不会长毒瘤、暗疮,生命就无害无病。身体健康,精神满足,寿命自然由短变长。”

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