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蒲月初五采艾蒿，把艾蒿神迎抵家里来。这段工夫采的艾草，药性最佳。
端五那天破晓，循例是要夙起的，到原野搜集艾草，插在或悬在门上。涵义招百福、祛百病。这个风气已继续了千年。等艾草干了之后还能够在夏令点燃了熏蚊子。堪称一石二鸟。
跟艾草彷佛的植物有太多，屡屡有艾友忙碌了半天，却采错了。就连商场上一些出售成捆“艾草”的小贩，也有良多不是艾草。
先来猜猜看，这些图中哪个是艾草？
倘若在朝外，这么多不同品种的“艾蒿”长在一同，是不是很难分辩出哪个是艾，哪个是蒿？
首先，咱们须要晓得艾草和蒿的差别。
艾叶和蒿草都属于菊科植物，蒿草的学名叫蒌蒿，而艾叶学名则为艾蒿，名字的彷佛很轻易形成误解。
它们常成长在田埂地边、水池边等泥土水份充分的场合。并且艾叶的成长周期长，从3月份最先，一贯能够长到5月，但蒿草过了晴朗节（大要4月份），也就过了最嫩的功夫。
它们之间最大的差别，便是高度和叶面样式。
蒿草的高度要低一些，骨干也对照细微，茎部呈暗血色，长势最佳的蒿草，惟有10厘米左右。
而艾叶就不同了，它的骨干略粗长，茎部呈淡绿色，靠拢大地的根部稍木质化（对照硬），有的直径可达1.5厘米，高度在80一厘米之间。
从叶子样式来看。蒿草叶片每每较细，正面颜色泛白，会有一层白色绒毛，软和滑腻，叶片小，其四周的锯齿纹路深，一切叶片呈狭长状。
而艾叶表面为五瓣灰绿色，白色绒毛在后面，叶面看起来胖胖的，叶片相关于蒿草更广大，叶片四周的锯齿也小良多，后面密被灰白色蛛丝状密绒毛。
尚有一种分辩办法便是气息，不过由于两栽种物都带有香味，除非是希奇有阅历的人，不然较难分辩。
蒿草的香味偏平淡一些，有的乃至略带一丝草臭。而艾叶的滋味，则稍显辛辣的清爽油味，属“重口味”那款。
此外，艾的秆子相对对照软和，蒿则脆，易折断。
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如今图中的植物应当好分辩多了吧？
图一的是豚草。豚草属于外来侵犯植物，有腐臭气息，并且有毒素。该草的花粉中含有水溶性卵白，与人来往后可疾速释放，引发过敏性变态反响，它是秋天花粉过敏症的重要致病原，易致使无益康健的“枯草热症”。病轻引发咳嗽、哮喘；严峻状况，可引发肺气肿，并且感化之后会年年复发，且一年比一年加剧。
外表察来与艾蒿极其彷佛，在郊区不少山头也能够见到，百姓希奇轻易误采。
差别：豚草的叶子后面每每是绿色的（以下图），而艾草的叶子后面呈白色绒毛遮蔽。
图二是柳蒿
重要差别：1、柳蒿的叶裂较多。2、柳蒿的茎和叶柄上很少见或没有灰白色的毛，仅叶的后面有小批的毛。
柳蒿很多品种入药，为罕用的消炎、抗疟及利胆用药或艾灸用；小量种供食用。
图三是艾草
艾草是芳草类植物中药材，有通经灵活、消逝严寒的影响。全草入药。
图四是蒿
蒿草自身是无害的，也属于艾草的一种，只不过没有药用的艾草药性强。关于那些想采来本人制做艾绒的艾友来讲，出绒率也不高。
气息比拟艾草来讲没有那末浓烈，因而重要影响是用来食用。那些幽香好吃的艾草夥，大部份是用蒿的汁液做出来的。不但口感好，也有除湿的成果。
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小叶艾和大叶艾的差别：
小叶艾多生于南边，叶片小，薄，后面绒毛少。合适做食品，如艾草青团等。
大叶艾多生于长江以北，叶片大，叶肉厚，后面多绒毛，出绒率高。合适做艾绒，艾条等灸用材。
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