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今天是年4月5日，清明。
清明，在公历4月4日至4月6日之间交节，既是春季的第五个节气，也是传统的祭祖节日。
清明时节，社饭飘香bobobox
社饭自古有之，作为土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。孟元老《东京梦华录》中有《秋社》一章曰：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送贵戚。宫院以猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜之属，切成棋子片样，调和滋味，铺于饭上，谓之社饭”。
据《铜仁府志》记载，社饭源于社日祭祀，主要流传于铜仁市。
长辈逝世后头3年在清明前要到坟上去祭祀，称之为“挂社”。铜仁人一般利用星期天，邀集亲朋好友到坟上去祭祀，然后吃社饭。后来由于社饭好吃，就不管有无“挂社”都做社饭吃。青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻。
据《铜仁光绪府志》载：“三月清明前后数日，翦白纸挂于祖墓上，谓之挂青；若服未阕者，先于社日扫墓，以野菜和饭祀之，谓之社饭”。铜仁古代社日祭祀的习俗，发展为今天社日以社饭祭祖，内容竟无多少更改。每年的立春后五戊为春社日，家家必备春宴扫墓，或全族聚群宴，仪式隆重，场面热烈。外地亲朋好友若适逢此时来访，可参席社饭。
土家族过春社源于春节过后春荒就要开始，所谓青黄不接，粮食愈见紧张，而此时一年一度的春耕农忙却需要农人具有足够强大的体力才能支撑，于是土家人便就把糯米掺在野菜里当顿，如此，显而易见的好处便是可饱腹扛饿。每年春回大地，万物复苏，生机盎然，这时用于做社饭的重要原料——鲜嫩茁壮的青蒿和野葱，正满山遍野，是制作社饭的大好时机。
食社饭，在一定程度上表达当地人缅怀古人，寄希望于未来的情愫。
如何Get同款社饭？bobobox
社饭的主要原料是白米、蒿菜、腊肉。
将于节前采摘来的青蒿嫩枝洗净后搓揉，挤出苦水，洗净剁碎，放入锅中加姜、野葱、蒜苗炒至蒿菜转黄焙干待用。
将腊肉洗净，切成丁并炒香备用，然后将糯米、大米按照3：1或2：1的比例，洗净，糯米用水浸泡3—4小时后滤干，大米先放入沸水锅中稍煮片刻便捞出，滤去米汤，再将滤干水分后的糯米去与煮过的大米混合一起，放入炒香的腊肉丁、蒿菜、盐、味精等拌匀，放入甑内，用大火蒸熟即成。
拂面清明风bobobox
“春分后十五日，北斗星柄指向乙位，则清明风至。”清明风，古称八风之一，温暖清爽；在和煦的春风中，天地明净，空气清新，自然万物显出勃勃生机。“清明”节气由此得名。
此时的贵州，雨过天晴，阳光和煦，气温转暖，正是春和景明、万物萌生的时节。
在魏晋之时，清明还仅仅是春耕春种的农时节气，农人忙着选种、育秧；家中女子则忙着蚕种孵化，桑叶采摘，所谓“秋籽春捂”，蚕事也是片刻不能耽误的。
人们忙碌且小心地筹划着家中一年的米粮用度。而祭祖扫墓、禁火冷食多在清明前一两日的另一个节日——寒食节进行；临水踏青、祓禊祈福则在三月三的上巳节。
三个节日的节期相互挨着，便慢慢融通。
经过隋唐，以至宋代以后，人们便将上巳与寒食的习俗融入清明之中，遂使清明成为一个既标志农时，又寄托悼亡之情，同时兼具游赏春景之乐的综合性民俗大节。
春色撩人眼，最美四月天。虽然今年的清明我们的生活被疫情所笼罩，但透过窗也能看到春日阳光。要保持好心情，莫负春光。
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