北京皮肤病治疗医院 http://m.39.net/pf/a_6172010.html
阳春三月，万物复苏，百花齐放，各种野草也都开始萌芽。我国地大物博，草类植物品种丰富，很多野草长在山野路边，看似无用，甚至还影响农作物的正常生长，常常受到人们的轻视甚至清除。其实，在这些随处可见的杂草中，有很多都是具有极大药用和食用价值的。比如蒿草，就可以提取青蒿素治疗疟疾；比如荠菜，春季采摘包饺子，那种清香味道常常让人食之不舍，吃了还想吃。今天，我们要说的是另一种野草。
这种野草就是蒲公英。蒲公英属菊科，是一种多年生草本植物。早春时节，蒲公英的生长速度极快，到了3、4月间就已经开始开出金黄色的花朵。走进田间地头，抬眼望去，真的是随处可见，在一些梨园、桃园，树垄之间更是长满蒲公英，一朵朵的小黄花如同金色的地毯，煞是好看，真不知道蒲公英为啥就喜欢长在这样的地方。图为一处梨园的地面上的蒲公英。
蒲公英又叫黄花地丁、婆婆丁，因为实在太常见了，很多人对它并不陌生。蒲公英的花朵成熟后，会变成圆球状的白色种子，小时候常常会掐一朵，用嘴轻轻一吹，白色的如絮状的种子就随风飘去，非常地好玩。其实，蒲公英既是杂草，同时也是一种可以食用又能入药的植物，而且药用价值很高，不少地方都能用到。
鲜嫩的蒲公英采挖回家，清理掉夹杂的枯草，用清水洗干净后，可以直接凉拌生吃，也可以热炒、做汤，其含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，对人体的需求非常有益。而现在的蒲公英正处于鲜嫩期，正是吃的时候。同时，蒲公英的全株中含有丰富的蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸和菊糖等成分，具有缓泻、退黄疸、利胆等清热解毒、利尿散结的功效。
记得小时候，每年春季，笔者的父母就会到地头挖一些蒲公英回家，除了挑一些做菜外，剩余的会全部洗干净晒干保存。一旦家人有上火、牙疼等不舒服的症状时，取一把晒干的蒲公英直接煮水喝，消火去炎症的效果比三黄片、清热解毒片等药物还管用。久而久之，蒲公英就成了家中常备的一种生活物品。
其实，除了清热解毒、消肿散结等作用外，蒲公英还有一种功效，那就是催乳，而且作用明显。月子里的年轻妈妈如果乳汁不畅，每天把蒲公英煮的水当茶喝，就可以达到催乳效果。所以，在一些农村，蒲公英还被称为奶汁草，既与其本身的汁液呈乳白色外，或许也与其催乳作用有关吧。此外，如果妈妈的乳汁热性高，婴儿吃后上火起疹子，妈妈也可以饮用蒲公英水，帮助婴儿下火。虽然蒲公英的功效很多，但也不宜过量饮用，特别是体虚或体质偏寒的人最好少喝或不喝。
由于蒲公英是一种常用的中草药，市场需求量大，一些农户开始人工种植，但价格相对野生植株要便宜一半左右。近日，据网上价格标示，野生蒲公英价格为9.5元一公斤，比上月略有上涨。所以，笔者建议大家，如果在野外游玩时，遇到蒲公英，不论是鲜嫩的还是开花的，千万不要漠视不见，而是采挖一些拿回家备用。但需要提醒的是，对于果园中的蒲公英，采挖时最好了解一下是否近期喷洒过农药，以防出现意外。了解更多乡村故事，
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbfz/1837.html
