今天上午，和同事一起下乡办事。回来途中，有人提议挖野菜，大家不约而同举手赞成！挖野菜去喽，淘浪漫野趣。
车子随即拐入另一条乡间小道。虽说是乡间小道，却是平整水泥路。来到一户人家，院落里小狗汪汪叫着，房屋的门虚掩着，不一会儿出来一位白发老婆婆，和老婆婆攀谈起来，问哪里有蒲公英、小蒜、白蒿、地软之类的野菜，她说前面山梁的秋地里有野菜，还让我们带上撅头等工具。
我们快步走上山梁，右手边是林坡，满坡是许多的洋槐树，样槐树还处在休眠状态，无花无叶光秃秃的，老树上干瘪的槐角在风中瑟瑟作响；左手边也是林坡，大多数是灰暗的洋槐树，林中粉红色桃花绽放得如此鲜艳，给树林增添了灵性和娇艳，也仿佛给人们传递着粉红色的回忆，我随即拿出手机拍下鲜艳的桃花，希望把她藏在我的记忆里。
蒲公英沿着山梁走上去，上面有较为平整的田地，大部分的田地早被农民整理得红光红光的，整齐划一的烟畦，早为未来的烟叶种植做好了准备。而没有耕耘的田地里，雨后的小草嫩绿可多汁，在这里能看到刺叶草，叶片边缘有齿，在过去是优质的猪草，也不失为荒年的野菜，因为有刺且显得粗糙，现在的人不那么喜欢了；而开着鲜艳的黄花且叶片长条形有宽齿，一眼就认出那是大名鼎鼎的蒲公英了，蒲公英被人们称为野菜兼去毒的中药，可谓食药同源；熟地里蒲公英肥肥的，比野坡上的大许多，你看她一定喜欢百倍，尽快收入囊中。
白另一种的野菜，俗名叫白蒿，学名为茵陈。城里的人很喜欢白蒿，每年到正月就出动到附近的河滩、山野去采摘白蒿，只能釆到又小又瘪的白蒿，往往出去时间长却收获不多。今天在这里却能釆到鲜嫩的大棵白蒿，着实让人心里暗暗窃喜，在松软的土地里会把白蒿连根拔起，当然你喜欢的白蒿鲜嫩多汁的茎叶。有的人认不清白蒿和黄蒿，其实它们都有细碎的叶片和柔软的叶柄，还有较为坚强的株茎，但最大的区别是它们的叶茎。白蒿的叶片是淡白色，有中药性味，更增添了白蒿在人们心目中的魅力，而黄蒿的叶茎则是草绿色，却没有中药性味，只是一般野草而已。
白蒿在两千多年前就被人们认知，用于中医辨证施治的中药配伍中，特别是治疗肝病有很好的效果；白蒿在诺贝尔奖获得者屠呦呦带领的团队研究下，提取青蒿素用于治疗(yueji)病，在全世界特别是非洲救治了许多患者，挽救了许多人的生命；现在民间把白蒿当作食药同源的野菜食用，在野外釆的白蒿，捡去杂物留下鲜嫩多汁的叶茎，再淘去泥沙灰尘，便是美味佳肴的野菜。将洗净的白蒿与面粉、猪肉、调料、盐、葱混合均匀，放在蒸锅内蒸40分钟，便是美味佳肴的白蒿蒸菜，有猪肉香味、白蒿性味等，会激发你的食欲，让你胃口大开，饱餐一顿！
小蒜最后要说的是小蒜，小蒜和家里种植的蒜，几乎一样的蒜味，唯有不同的是家里种植的蒜，只有家的感觉，司空见惯，唾手可得；而小蒜却是野生野长的，需要你走出家门，走上山坡田野，用双手一棵一棵地拔出来，清除去泥土，淘洗干净，在植物油的清炒下会释放出幽香，让人回味无穷，更重要的是小蒜的”野”味，颇受到人们广泛的赞誉，因此人们二八月挖小蒜就是人们最好的季节，也是人们获得美味佳肴的好时节，今天在这里挖小蒜也会有莫大的乐趣！
今天，在野外挖野菜，采集野味，富有野趣，全在于一个”野”字，它让人们暂时脱离了俗世凡尘，尽享野外生存的乐趣；当人们将辛勤劳动获取的野菜经过烹调后，变成了美味佳肴，温暖着人们的身心健康，这才是今天我们一起挖野菜的最大乐趣！
.04.03
