蒿蒿馍馍
声明原创，转载请注明出处颜色黄中带绿，气味芳香，口感柔软又带有弹力，吃完口齿留香，回味悠长。还有个历史典故：传说太平天国的李秀成李天王，为逃避追兵，找了个地猫起来。饿的不行了，有个农民路过，就用带的糯米面粉和上蒿草烙给李秀成吃。李天王一吃，口感不错，大加赞赏。躲过了这次劫难后，在全军铺开来做蒿蒿馍馍。蒿蒿馍馍还一度成为了太平天国军队的军粮。
那么这蒿蒿馍馍的蒿蒿到底是啥呢？据考证，有青蒿，有用艾蒿的。除了蒿的选择外，还有用生面来做的，有用发面来做的，居然还有用玉米面做的。常见的还是用糯米生面做的。
路边偶遇一个卖蒿蒿馍馍的婆婆，咨询了一下做法：
1、选择青蒿洗净，下水抄一下，然后捞起来剁碎
2、剁碎的青蒿和上糯米面粉
3、平底锅倒油，放上捏成饼状的馍馍，两面煎。喜欢脆的就多煎，喜欢柔和点的就不要煎的太硬
4、起锅，撒上白糖
口感：外脆里软，又香又糯，清香溢满口鼻
其实我个人比较喜欢农历三四月份的蒿蒿馍馍。因为那个时候的馍馍选用的是茵陈青蒿。清·陆荣陛《帝京岁时纪胜》：“青蒿为蔬菜，四月食之，三月则采入药为茵陈，七月小儿取作星灯。谚云：‘三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧。”茵陈是中药哦，清热利湿、退黄、利胆护肝。既吃着美味，还养肝护肝。一举两得，还美了舌尖，可谓最好吃的药不为过。
