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熊帅
坐在城市最热闹的餐厅里，服务员端上一盘蒿子粑粑。这让我想起刚刚过去的春天，以及春天野外的青蒿。
春天是美好的季节，绿油油的田地里铺满了金灿灿的油菜花，山林中浸润着纯净的流水，小鸟在天空中莺歌曼舞，远处的农家小屋炊烟袅袅，春的画面就这样映入眼帘。
在这芳香四溢的季节里，山林中、田野里、农家菜园中的青蒿格外引人注目，它即将完成一场华丽的蝶变之旅。
每到这个季节，村里的人都会去采摘青蒿，祖祖辈辈都相信这是大自然的馈赠。伴着清晨的第一缕阳光，村里的人提着篮子，去到广袤的田野、山林采摘青蒿。回家后，精挑细选、洗净，然后用滚开的水烫一下，再过一遍凉开水，拧干、剁碎，揉少许盐去掉苦涩味，加入糖，再和入糯米粉搅拌、揉搓，直至青蒿和糯米粉完全融合。
锅里的油六七分热时，放入青蒿、糯米粉揉成的圆饼，炸至两面金黄就可以出锅了。一株株来自山林田野的青蒿，就这样完成了一次华丽的蝶变，成为美味的蒿子粑粑。
如今，我在高楼大厦中寻觅人间烟火，在繁华的城市品尝乡村美味，当一盘喷香的蒿子粑粑摆到城市的餐桌上，家乡的味道从记忆深处涌出，氤氲在心头。在城市里艰苦打拼的人们，回味着最初的味道，触摸朴实的情怀，也找回了初心。
本文来源：益阳日报
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