最近，屠呦呦和“青蒿”及“青蒿素”火了。但“青蒿”可不是仅仅是疟疾的克星。在新疆，“青蒿”还有你不知道的用法哦。
青蒿素是从植物黄花蒿茎叶中提取的药物，对预防和治疗疟疾有重要作用。而这一药物系从中国传统中医药中汲取灵感，在历经了低温萃取等制备方式后，脱胎成为纯正的化学药物。
据史料记载，自古以来，中国各地中医使用数种不同的蒿草统称以“青蒿”入药。但从年的《本草纲目》至年近年的历史中，香蒿（拉丁学名ArtmisiaapiacaHanc）一直被尊为“青蒿”，而其他蒿草均被当成假药。
在中医药千年的历史中黄花蒿因为味道较大，只是被人们当成熏蚊子的草药，到了年，黄花蒿（拉丁学名ArtmisiaannuaL.）因在疟疾上的贡献才被大家所熟知。
“青蒿”在新疆广为分布
据《全国中草药汇编（卷一）》记载，中药青蒿为菊科蒿属植物黄花蒿在地面上的干燥部分，是一年生的草本植物，高50至厘米，全株具有较强的挥发油气味，在新疆的布尔津、玛纳斯、塔城、博乐、鄯善、阿克陶等地均有分布，生长在海拔米-米的农田、山坡、荒地及路边。
青蒿入药味道较苦，主治清虚热、疲劳、盗汗、解暑热，治疟疾、湿热黄疸等。此外，热病、痢疾等也可用青蒿和甘草煎服。“蒿属种类繁多，全世界约余种，我国有种，新疆有52种，比如龙蒿、大花蒿等，形态非常相似，研究难度大。而且作为民间广泛使用的一大类药物，部分还被用来趋吉避凶。
新疆民间流行用蒿草泡药浴
在新疆民间，尤其是游牧民族地区，用蒿草治病是很常见的事，大家喜欢用蒿草煮沸的水做药浴，感冒、发烧时也会将蒿草烘干蒸熏，孩子高烧不退时，许多老人还会用土方把蒿草碾碎用布包住，放在孩子额头上退烧。
因蒿草的形态相似，牧民手中的蒿草种类繁多，有龙蒿、一枝蒿、黄花蒿、冷蒿等。黄花蒿清热驱寒，山上湿气重，许多牧民就采集大量的蒿草放在木桶里，水温保持在35℃左右，根据个人体质泡上5分钟左右。如果是发烧感冒的话，也用蒿草弄成小截，泡水喝，效果很好。
蒿草煮羊肉味道攒劲的很
哈萨克族有一句谚语，“有蒿草的地方就有生命力”，许多哈萨克族牧民在山上选择居所时的一个标准就是看附近有没有蒿草，而许多农家乐里的一道名菜就叫蒿草煮羊肉，那味道自然是不用说了。由此可见，蒿草在我大新疆有多受欢迎。
说到吃，大伙的眼睛总是会闪现万道光芒，终于所有人有了共同的话题。所以，小编最后再送上一张福利图。
春天3-4月份的黄花蒿是可以药食两用的佳品，除了清炒之外，还可以在清洗之后拌上面粉蒸熟拌入调料食用，更可以将其绞出汁水，加入面粉或者米粉中，做成各种米面制品，不仅颜色清新，而且口味多样。已经流口水的你，不妨来年的春天自己动手试试。要等那么久小编这是在默默拉仇恨。
来源/都市消费晨报爱生活爱新鲜
记者/段小利
编辑/哈文慧
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