1：清明团子清明团子又称“艾馍馍”、“清明蒿子粑”，是江南地区常见的小吃，也是一种特色习俗美食，一般在寒食节食用，主要由糯米粉、粳米粉制作而成。主料：糯米粉适量粳米粉适量配料：棉青粉、青蒿适量辅料：绍兴黄酒、盐、味精、糖、酱油适量做法：1.艾叶洗净后，先煮熟。2.将糯米粉和粳米粉混合加上糖，倒入煮熟的艾叶。3.再加适量的热水，将粉团揉成后，揪出大小合适的剂子。4.搓成团子。5.上锅蒸二十分钟。6.出锅即可。2：艾粄艾粄是清明时节南方地区的传统糕点，属于客家美食。在客家语中，“粄”是泛指以大米为原料制成的糕点。因为加入了艾草，所以称为艾粄主料：面团，艾草，糯米粉，粘米粉,白糖,水适量辅料：花生，芝麻，核桃，糖步骤：1、艾草洗干净，放锅内加水煲烂，煲时加碱水，加适量油。2、煲烂的艾草捞起，沥干水，放砧板上剁烂，或放搅拌机内搅烂。3、然后在艾草内加糯米粉和粘米粉和成面团。4、将面团分成小剂，分别包入糖馅（形状自定）。5、蒸碟内铺上纱布，把艾粄放上去。6、锅内放水烧开，放入艾粄，蒸15分钟左右。7、然后用油在外面涂一层即成。3：馓子:我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。主料：面粉第一步，揉面。把面团子放在面板上擀扁，首先动用小擀面杖，把它压开，动用大擀面杖想做面片一样，把它干成好大好大的一张面皮。第二步，造型。先把面像做手工一样按最好的使用面积切好，剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它。然后切开每一个，要注意合适的大小。第三步，炸制。4：朴籽粿蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病主料：粘米粉，朴籽叶制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成以上图片均来源于网络
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