民以食为天，每个地方都有自己的特色美食，今天给大家介绍一下安徽各地的美食。
徽州毛豆腐
“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。煎好的豆腐，加上葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等，美味就出锅啦~吃得时候再加上特制的辣椒酱，鲜！爽口！还很开胃。来安徽一定要尝尝这道独特的美食。
芜湖虾子面
具有浓郁江南风味的特色小吃，《舌尖上的中国》让它声名远扬。一碗地道的虾籽面，只能选用长江流域的青虾籽作为材料，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。色白、汤清、味浓，十分诱人。面条极具韧性，加上虾籽的鲜美，吃完还想再来一碗。
黄山臭鳜鱼
和臭豆腐一样，这道美食闻着臭吃着香。散发着的似臭非臭的味道可能会让许多人望而却步，但是只要你勇于尝试，你会发现原来它是这般的美味。腌制过的鳜鱼，味道还是一样的鲜嫩，甚至比新鲜的鱼多了那么一股风味，鲜滑爽口，不容错过！
淮南牛肉汤
在淮南的大街小巷到处都可以看到淮南牛肉汤的身影，家喻户晓。正宗的淮南牛肉汤店可以免费无线加汤，默认放红油辣椒，吃起来麻辣开胃，但是现在为了照顾不能吃辣的小伙伴，可以提前说不要辣椒。喝碗牛肉汤再配上几个烧饼，那感觉真是享受。
马鞍山茶干
安徽是豆腐的故乡，用豆腐制作的茶干更是花样百出，其中马鞍山的采石茶干非常有名，已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。颜色上看呈暗红色，吃起来特别的有嚼劲，韧性强，是一道老少皆宜的美食。
太和羊肉板面
因在铁板上摔打而得名。太和县出产优质小麦，因此制成的面条清白润滑。臊子的制作也十分讲究，一般用羊肉制成，把上等精羊肉切成方楞四正的小块块，羊肉烧得不老不嫩，恰到好处。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，看着就食欲大增。
符离集烧鸡
“中国四大名鸡”之一。在楚王刘戊之墓的庖厨间发现了它的身影，证明符离鸡的出名至少在年以上，可谓是历史悠久的美食了。正宗的符离鸡，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，一抖就散。说着都流口水了。
蒿子粑粑
流传于六安、安庆等地，用青蒿、糯米、腊肉等制成的美食，一般都是在三月三这天吃蒿子粑，听老人说为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。用油煎过之后，非常的脆，同时又有蒿子的清香，腊肉的咸香，十分美味。
阜阳格拉条
阜阳地区特色传统小吃，堪称阜阳人的“意大利面”啦。吃这种面的时候需要把面条和各种食材搅拌均匀，而在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”，所以这就是这道美食名字的由来啦。劲道的面条和豆芽、芝麻酱等相互调和—完美！
蚌埠烧饼夹里脊
顾名思义就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。算是蚌埠现代饮食文化的代表吧。烧饼色泽金黄，口感酥脆。加上油炸过的里脊或其他速食，拌上甜酱和辣酱，甜和辣的结合，好吃到上瘾，深受上班族和学生党的喜爱，甚至还创作了“烧饼夹里脊”之歌！
当然啦，这里介绍的只是安徽美食其中的一小部分，还有很多很多等着你哟~（安徽老乡在哪里？赶紧来补充一下~）
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