说起春天的野菜，想起了苏东坡的一首诗：
“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨，烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”
野韭菜，天气偏暖的时候过年就长出来了，可能这个也是为什么它还有这个名字叫起阳草的原因。
不过还不是很多，路上只能找到一小窝一小窝。经历过初春春雨后，野韭菜就跟野草一样的猖狂了，长的田间到处都是，有的甚至霸占一整块田。
野韭菜有时候都不得不感慨其生命力之强，一块田每年春种秋收，土壤翻了又翻，它总能在来年又出现。
春天的野韭菜春天可以吃的野菜很多，比如：野油菜、香椿、苜蓿菜、荠菜、水芹菜、黎蒿等等。。但是要说最让人有情怀，最让人难忘的要属野韭菜了！每到春天都会很自然地想起它，有时候都会有闻到野韭菜粑粑的香味的错觉。
一把野韭菜切段后加碎米面调匀，放入锅中用菜油一煎“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨，烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。就是小时候的绝美零食。即使长大后，每年都要弄得吃一次，吃的不仅仅是美味，吃的更是小时候的那份愉悦的心情，有没有？
野韭菜粑粑虽然有的人每年都吃野韭菜粑粑，但是可能很少有人看见过野韭菜开花，不知道是谁写的诗：
“东风送暖雪初融，萌芽拱土一丛丛。卑微亦霑太阳雨，弱小同感春意浓。嫩叶青绿似翡翠，花娇洁白拟玉琼。”
野韭菜花看了这朵美丽的小花，你不得不说，它之所以能有这么顽强的生命力，是多么努力地在繁衍着！让我对上面写韭菜的诗莫名的产生了一种共鸣！
可能每个人心中都有一种自己的野韭菜，有自己野韭菜的样子，有自己野韭菜的香味，有自己曾经吃野韭菜开心的画面！所以野韭菜在我们的心中是一种美食，更是一种寄托；是对时间的留恋，也对过去种种的不舍。
就如同这野韭菜的生命力一样，不管生活在我们的心中翻耕多少遍，都抹灭不了我们心中的那一点点东西，是思念，是乡愁。。。
