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端午时分艾草青，登高来颉忆别情
马上就要端午节了！端午节除了吃粽子、划龙舟，是否你家大门顶上也会插上一把艾草和桃枝？今天就让我们来说一说艾草和艾叶。
艾草的植物名叫做青蒿，ArtemisiaargyiLevl.etVant.也称：香艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。菊科植物，多年生草本，植株有浓烈香气。茎为直立茎，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部草质，并有少数短的分枝。叶称艾叶，单叶互生，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿；上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点；下表面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味苦。花多数为头状花序，排列成复总状，外面有腺点。果实类型为瘦果，长卵形或长圆形。（下图为青蒿）
除极干旱与高寒地区外，几乎遍及全国。湖北蕲州产者称蕲艾，河北产者称北艾，浙江四明产者称海艾。夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干。以叶片大、叶背灰白色、绒毛多、香气浓者为佳。
全草入药。有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。用于吐血、崩漏、月经过多、胎漏下血、小腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕、皮肤瘙痒。醋艾炭（炒至表面焦黑色，喷醋，炒干）用于虚寒性出血。阴虚血热者慎用。
艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸使用。艾绒也是制作“印泥”的原料。艾叶煮水还可泡脚、泡澡等以温里祛湿。
南方人喜欢用艾草做成各种食物。用新鲜的艾草煮熟后剁烂与米粉混合做成糍粑；用艾草粉和糯米粉混合，包馅做成饼；艾草和鸡蛋做成鸡蛋汤等等。
《诗经·王风》：“彼采艾兮”；注：“艾所以疗疾。”
《本草纲目·卷十五》：“凡用艾叶，须用陈久者，治令细软，谓之熟艾。若生艾灸火则伤人肌脉。”
《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病。”
（下图为艾叶）
提到青蒿，大家可能联想到“青蒿素”。青蒿素中国中医研究院中药研究所的屠呦呦从黄花蒿中提取的一种化学物质，为世界抗疟疾战争做出了突出贡献。屠呦呦也因此获得了诺贝尔生理与医学奖。黄花蒿，也属于菊科植物，又名臭蒿。具有清热解疟，祛风止痒的功效。虽然在古代典籍中青蒿和黄花蒿都被称为“青蒿”，用法没有明显差别，但植物青蒿中并不含有青蒿素。（下图为黄花蒿）
参考：
袖珍中草药彩色图谱，化学工业出版社，岳桂华、张艳菊、杨高华编著。
医学百科网。
百科网。
于果果
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