北京中科医院亲身经历 https://m.39.net/pf/a_5154127.html虽然现在的城里生活多姿多彩，但回想起农村生活依然让人流连忘返，农村生活虽然不比城里方便繁华，但依然有很多地方值得我们回味。尤其是农村各种各样常见的植物让人眼花缭乱的同时又倍感亲切，其中很多植物更是非常特别。乡下有许多植物，我们农村人有时拿它们喂猪，有时候也做成家常菜，搬上餐桌饱餐一顿。如今，这种乡村植物越来越多的作用被发掘，不过还是有一个缺点显得美中不足了，那就是它的生长环境，它经常和庄稼搅在一起，抢了庄稼的营养，影响庄稼的收成。它有一个非常美味的名字，我们当地叫野塘蒿，这个俗名大家可能比较陌生，它的学名大家肯定如雷贯耳了叫野茼蒿！让我们看看它是何方神圣吧。猪食的不二之选前段时间听老乡说，今年因为天气大，老鼠也跑出来了，种下的玉米还没长出来便死在土里了，不得已又重新种了一次，损失了大量的人力物力。要是前些年，玉米到这时候都长得老高了，也是到了该除草的时间了。说到除草，庄稼地便是头号阵地，这些野草野菜也很聪明知道庄稼地里有人工施肥，营养丰富便都往哪儿挤。野塘蒿自然也不例外了。虽然它不会像鬼针草一样长刺，但是因为它生长得相对较快，置之不理的话，它会严重地影响农作物的生长，所以在老百姓的心中这无疑是必须清除的杂草了。依稀记得它们并不是大片大片的存在，只是偶尔会看到一两颗，加上它的幼叶可以喂猪，所以在农村几乎都是随手一拔就成了猪的美食。有些地方还用它来为牲畜的青饲料的主要原料。记得在我们农村，它的作用也仅仅只限于做猪食了。不过随着科学知识的普及，它的作用也逐渐显现出来。美味野菜我相信很多朋友都吃过茼蒿，尤其是冬天涮火锅简直不要太好吃。不过这种茼蒿基本都是人工培育的，而野塘蒿口感更好。现在我们经常在买菜的时候都偏向于街边老人自己种的，因为自己种的更自然。在我的家乡，野塘蒿是一种开着黄花，而且和人工种植的茼蒿极为相似。而此刻说的这种野塘蒿，在我的家乡还有一个名字叫“野地黄菊”，可能正是和它的花儿有关。这种植物看起来也挺好看的，叶茂枝粗的，摸起来肉呼呼的，非常的柔软。叶子很嫩，开的花大多呈红色，枯萎后会像蒲公英一样长出小白绒毛。野塘蒿开花的时候有点特别，相比于向日葵的面向朝阳，野塘蒿则是垂首看地的，看起来好像有些害羞腼腆。七至十二月是野塘蒿开花的季节，花里的小绒毛像蒲公英一样，在外力的帮助下在飘散开来到处繁殖。云贵川和广西尤为常见，当年食物匮乏的时候，人们就经常拿它果腹，因此还有一个特别的称呼叫“革命菜”。我的家乡以前时常会采来吃，因为它的味道很像茼蒿，不过很多地方还是吃不惯的。以嫩茎和嫩叶来炒肉，是最为常见的吃法。不过，在吃之前可以白水焯一下，滤干水后加入调味料更入味。炒着吃也不难，也是洗、焯、切段后直接和肉炒，肉熟就可以吃了。全草入药野塘蒿被拿来食用的原因，其实并不仅仅因为它好吃，而是在食用的同时，对人的身体健康也有诸多益处。首先，青蒿素富含丰富的胡萝卜素、维生素和蛋白质等营养成分，所以食用它，可以大量补充人体营养，营养价值也是杠杠的。其次，野塘蒿全身都具有药用价值。不过在老家当药吃的还是少，大多都是煮汤喝或者捣烂了敷，不过用法不一样作用也就不一样了。其在药用上的价值在《南宁药物志》、《广西本草选》等书中记载比较详细。大多都是用于感冒发热、清热解毒等病症。不过值得一提的是，是药三分毒，尤其是这些草药，我们最好不要盲目吃哦。这些植物大多具有常人不知道的属性，所以我们一定要听从医生的建议，以防止副作用哦。有些地方还专门种植了这种野塘蒿，基本上可以达到一亩地产一公斤左右，这产量是不低的。虽然如此，在农村它的作用和它的危害比起来还是有些不相称，对庄稼的影响是主要原因，所以老百姓并没有怜惜它。你的家乡有见过这种野塘蒿吗？你们吃过吗？欢迎下方留言分享农村趣事。
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