呦呦鹿鸣，食野之蒿。
我有嘉宾，德音孔昭。
瑞典卡罗琳医学院5日在斯德哥尔摩宣布，将年诺贝尔生理学或医学奖授予中国女药学家屠呦呦，以及另外两名科学家威廉·坎贝尔和大村智，表彰他们在寄生虫疾病治疗研究方面取得的成就。84岁屠呦呦成为诺贝尔科学奖中国第一人。
▼小食说▼
中国药学家屠哟哟
因研发抗疟药——青蒿素获诺贝尔奖
今天就借着诺贝尔的东风
跟大家聊一聊跟青蒿有关的美食
黄花蒿，菊科蒿属一年生草本
学名：Artmisiaannua
别名：草蒿、青蒿、臭蒿等
作为传统中药材的黄花蒿
很多地方都有大量种植
被发现含有抗疟疾的青蒿素以后，更被推广
▼青蒿的亲戚——艾蒿▼
作为吃货，我们可能会对青蒿的亲戚，另一种菊科蒿属植物——艾蒿更为熟悉。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。采摘采下来，回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的美食艾叶糍粑。
呦呦鹿鸣，食野之蒿——到哪找好吃的艾糍？肥伯观音莲花糕店新阳路新水街菜市旁
▎肥伯小摊会在不同的季节做不同的美食，粉饺、马蹄糕、马打滚等是一年四季小店里常见的传统小吃。而清明前后上市的艾叶糍粑是希望寻传统南宁口味的您不可错过的美食。
紫晶瑶乡油茶（东盟店）
青秀路转木槿路联盟新城与盛天茗城间
▎采集清明前后最嫩的艾叶制成艾团后保存下来，所以做出来的艾叶糍粑表皮翠绿而晶莹剔透。吃在嘴里浓郁的芝麻味抢了先，而后是艾叶香，最后还有柚子叶的淡淡清香。
▼清明团、清明果及客家艾叶粄▼
其实在其他地区也有类似美味，江南一带以艾蒿为原料做的风味小吃还有清明果、清明团子、艾米果等，又如《舌尖上的中国2》中出现过的“蒿子粑粑”。所采用的“蒿子”，各地因材制宜，大抵有香蒿、白蒿、青蒿、艾蒿这几种，这些“蒿子”外观相似，它们也都是菊科蒿属植物。
值班小编：小波
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