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竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知；蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时！《诗经》呦呦鹿鸣，食野之蒿。对于蒌蒿，古人有很多美丽的诗词描述，可见其味之美！蒌蒿:草名，有青蒿、白蒿等种。蒌蒿蒿：又名黎蒿，芦蒿，柳蒿，水艾等，别名极多，生长于水边！具有祛风湿，健脾胃，化痰，促消化，提高人体免疫功能，是天然美容护肤的保健品的重要原材料等医疗保健功效，并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食，清凉可口，营养丰富，风味独特！蒌蒿炒腊肉是大多数人们所青睐的桌上佳肴，有极为清丽的味道，食之如同闻到江边春水初涨的气味！
By墨韵芊华
用料
蒌蒿克腊肉克嫩大葱10克干辣椒两个油适量盐适量
做法步骤
1、蒌蒿洗净切段！
2、腊肉切薄片！
3、干辣椒切段，嫩大葱切细！
4、热锅放油，倒腊肉片炒熟！
5、这个样子就可以，扒锅边上！
6、放切好的干辣椒和大葱炝出香味来！
7、倒上蒌蒿，撒点盐快速翻炒几十秒，然后和腊肉混合翻炒均匀就可以！
8、好了，盛盘食用吧！
小贴士
炒腊肉和干辣椒，大葱的时候用中小火，倒上蒌蒿就调大火翻炒，此道菜吃的就是蒌蒿的清香，适合用无色无味的玉米油！
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