吃货必看二十五丨皖南ldquo

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晴朗节先后,郊野间蒿草郁郁苍苍

踏青的人遴选复活的蒿叶

洗清洁这些采摘归来的蒿叶

将糯米、粳米研磨成粉

把馅料包入蒿粉中

馅料多为时鲜的笋、腌菜、猪肉、豆腐干等

材料相当丰裕

上笼蒸熟

味馨香、色葱绿

喷鼻的馅儿和糯糯的青皮卷入舌头

混着青草香的清甜

垂垂深入内心

宁国群众吃青蒿粑粑亦是宁国的保守习俗

在这晴朗时令

青蒿粑粑尤其被想念

是以又称晴朗粑粑

表面的人还给它起了一个悦耳的名字——青团

青蒿粑粑照样宁国群众晴朗节时用来祭奠前辈必备贡品,正由于这样,青蒿粑粑在宁国的民间食俗中显得特殊首要。

图文来自网络版权归原做家全数

长按

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