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今日清明节祭祖日,记得要吃这5种食物,老传统不丢,为后代祈福。
今日是清明节,众所周知也是祭祖之日。祭祖也是很重要的节日习俗,寄托了人们对祖先的怀念,也希望得到祖宗的庇护,福荫子孙事事顺。因此少不了很多风俗饮食,就如同端午节吃粽子,中秋节吃月饼一样重要,民间老一辈认为,清明节祭祖日,记得要吃这5种食物,老传统不丢,寓意福荫子孙事事顺。
一、青团
清明节很多地方都有吃青团的习俗,并且现在青团也是随处都可以买到的。尤其是在江南那边,几乎家家户户都有做青团的习惯,他们做青团吃青团主要也是为了祭祀祖先的一种说法。“相传百五禁烟厨,红藕青团各祭先”。这首《吴门竹枝词》说的就是人们在清明节吃冷食青团,并且用青团祭祀祖先。
二、蒿饼
说到蒿饼,是不是也是大家最熟悉的食物,没错它也是清明节当天必吃的一种食物。尤其是在清明节气,在田间小道上就能看到新鲜的青蒿,青蒿属于野生的,每到清明节这天,人们就将它采摘回去,人们将它们清洗干净,制作成蒿饼。然而很多人说它们两者是一样的食物,其实它们是有区别的,蒿饼是粑粑饼,青团是团状。
三、撒子
撒子也可以说是我们日常生活中比较常见的食物,它和我们现在吃的小零食是一样的,就是在油锅中炸制,炸得金灿灿,香脆精美,吃上去脆脆的。清明节气,我国南北各地都有吃撒子的习俗,据说,撒子在古代时叫“寒具”,清明节吃撒子,是为了求祖先保佑寓意为后代祈福。
四、子福
清明节到了,就想起奶奶做的子福花馍馍,所谓的子福就是用白面蒸成的大馍,在中间包有红枣、豆子等,将外面盘成龙形,再在龙身中间放上一个鸡蛋,因此取名为“子福”。其实清明节吃子福早在晋中一带都有的习俗,在清明节吃上一口子福馍馍,象征全家团圆幸福,同时也寓意着多子多孙,福荫子孙事事顺。
五、艾粄
又到了清明节吃艾粄的好时机,尤其对于客家地区来说,他们有句俗语叫做“清明节气吃艾粄,一年四季不生病”。很多人不了解啥是艾粄,其实艾粄就是清明节气所吃的一种美味小吃,并且还是客家菜中很有名的一种。据说清明节吃青粄象征着吉祥,同时清明节吃艾粄也寓意着子孙延绵。
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