既可以做美食
又可以当药材？
小笙小食带你了解它！
艾草别名：萧茅、艾蒿、蓬藁等，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎等
01可做美食青团青团口感柔软、爽滑，是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，其原材料是艾草。各地因民族不同而各有差异。
02可入药艾叶艾叶为临床上常用止血药，艾叶制炭后止血作用增强，温经止血常炒炭用。
艾叶油和煎液对多种细菌、真菌和病毒有不同程度的抑制作用，可祛湿止痒。
艾草与青蒿的区别01茎叶区别从植株的高度来说，青蒿要矮一些，它的主干比较细，茎部呈暗红色，最高也就10厘米左右，而艾草的可生长到80-厘米，它的主干比较粗长，茎部呈淡绿色，极易分别，另外它的叶子区别也很多，青蒿的叶片较小，呈狭长型，边缘有锯齿纹路叶片还有一层白色的绒毛，柔软而光滑，而艾草的叶子宽而肥大，叶片表面为灰绿色，在叶背有白色绒毛，这是它们之间最大的区别。
青蒿（左）
艾草（右）
02气味区别艾草会散发出一股特有的清香味，在生活中我们经常用到的艾条或干艾叶就是那种味道，而青蒿的味道有一股普通青草的味道，另外夹杂着一股淡淡的臭味，所以通过闻气温也能分辨它们。
艾草含有矿物质、脂肪、蛋白质，以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,其采收期为4月下旬，邀上你的好友去踏青吧!
END火烈鸟知多少？海上大熊猫——中国白海豚水务知识--《水十条》图文编辑：孙伟玲
图文来源：网络
责任编辑：周钦彭雪微
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