茵陈是什么如何有ldquo护肝菜r

软件开发求职招聘交流QQ群 http://dashoubi.org.cn/news/zxzx/2021-10-31/181029.html

茵陈是什么?在农村最常见,在农村叫什么?如何有“护肝菜”之称?

我们都知道,茵陈蒿的食用价值很高,营养价值也很丰富,是一味非常不错的野菜。在我国中部河南、山西、安徽这些地区也有很多年吃茵陈蒿的历史了,南方很少看见有人吃。

农村有句俗语,“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧”。

野地一种茵陈草,酷似艾草,采摘期很短,特别好吃,遇到别错过。

去乡下采摘野菜,芥菜,香椿,蒲公英等等的野菜都成熟了,或者炒菜或者摊成鸡蛋饼,味道都非常的好,朋友都赞不绝口。

认识了一种新的野草,这种野草,外貌神似艾草,却不是艾草,但是比艾草还要珍贵,野生的据说是很少见的,如果你见到了请珍惜的。

它的名字叫茵陈,第1次见到的时候都把它错认为艾草,但是它和艾草有一点不同的,是艾草的枝干比较长,而它的质感却比较低,其次是它的表面还泛白色,这点和艾草有着根本的区别,所以也有人叫它白蒿。

他虽然和艾草长得相似,但是要比艾草更有用,它吃起来的味道也很好,不仅可以爆炒也可以做成凉拌野菜,其次,它本身里边含有多种的微量元素和氨基酸,可以预防疾病,也可以保健,最显著的功效是它可以缓解黄疸,不管是老人或者是儿童,吃了都很有效,因为他这么好的功效,所以现在野生的茵陈是越来越少了,价格也非常的昂贵,最便宜的都要20多一斤了。

如果你家里的老人或者小孩有黄疸的问题,不妨可以去找找这种茵陈食用哦,不管是平常晒干了泡茶喝还是煲汤或者是清炒,味道都非常的好,但是有一点需要注意,那就是,食用茵陈季节最好是在三4月份,如果时间过了它就会变老变,老就变成了枯草没有用了。

茵陈是医用名,医生开药方一般都写茵陈,它的颜色略带灰白色,农民叫它白蒿。茵陈蒿的俗名叫做白蒿,耗子爪、因尘、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿,它属于菊科。冬天的时候枯萎但不会死掉,春天又从根部生出来,因陈或茵陈,到了夏天的时候又变成为蒿,故亦称茵陈蒿。

要晾干茵陈,在地里从叶和根部用刀割断,拿回家择干净,再用水清洗干净理顺,可以用线栓起来挂在太阳不能照射的通风好的地方,让其自然晾干。

晾干之后贮藏,要选择阴凉干燥的地方,还要防潮防湿。

食用茵陈蒿可以开胃、健脾、增强抵抗力。它的药用功效非常多,简单说几个常用的。清热利湿、保护肝功能、抗炎、降血脂、降压、扩冠等作用。

食用与药用二者皆可,无毒,一般在春末和夏初采摘。食用就在春天,用药就选择在夏天。春天的时候嫩,辛微不重;夏天已完全成熟,再过一些时间就长杆开花了。

茵陈怎么吃最好茵陈的2种吃法美味又营养

茵陈是一种野生植物,这种植物大多数都产自于云南地区,这种植物也属于中草药的一种,可以入药也可以食用,经常的吃点茵陈可以起到保护肝脏和消炎利胆的作用,而且茵陈这种植物对预防肿瘤之类的疾病也有很大好处,有些人想知道茵陈怎么吃最好?那么今天就来带大家了解一下。

吃法一:茵陈炖鸡汤

其实茵陈属于一种菌类食物,这种食物在炖肉的时候可以适当的放一些,这样可以使肉的口感更好,尤其是鸡肉,在熬鸡汤的时候加入茵陈还能使鸡汤的营养价值更高,喝茵陈炖鸡汤可以让茵陈的利水功效得到最好的发挥,对预防泌尿系统疾病和胆囊疾病都有不错的效果。

吃法二:茵陈炒羊肉

茵陈利尿羊肉发暖,这两种食物都是对身体有非常好的养护作用的,把适量的茵陈清洗干净,记住清洗茵陈的时候不要用力搓洗,要用手轻轻拿着用水冲,反复冲洗将污垢冲干净备用,把新鲜羊肉切片,然后切好葱姜蒜丝备用,锅中放油,油热后放入葱姜蒜丝炝锅,然后把羊肉片先放进去,炒到肉变色后放入少许酱油和盐,然后放入茵陈一起炒,不要炒太长时间,茵陈很容易熟,羊肉炒的太老不好吃,这样的做法不仅吃起来口感鲜美,还具有养护脾胃的作用。

看了上面的介绍想,相信大家都知道了到底茵陈怎么吃最好,茵陈和肉类一起做,或者和谷物一起熬粥效果都是很不错的,其实茵陈这种药材兼食材,想要做的好吃并不难,因为它的味道和菌菇很相似,只要能够选对搭配的食材,按照一些自己喜欢的家常做法来烹制,做出来的食物一定即美味有养生。

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbrc/763.html


  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 网站简介 广告合作 发布优势 服务条款 隐私保护 网站地图 版权声明
    冀ICP备19027023号-7