一座有着“黔东门户”，也有着“中国西部名城”之称的美食城市
铜仁市有着“中国西部名城”之城，有着属于自己的美景，一定要来感受一下铜仁美景带给大家的感受，也要来吃吃这里独特的风味小吃
1、菌油面
大家应该对面条都有各自的喜爱，而菌油面味道超级鲜香，是一道不可多得的早餐，它是先把枞树菌洗干净，撕成块片状，再把面跟鸡蛋用水揉好，切成面条的形状，准备好调料这些。我们先要把菌油熬好，锅中先上点菜油，再把枞树菌放下来熬煮提炼，等制成菌油备用。再把面条煮熟，放进碗中，再往里面把菌油，油辣子，姜、葱，蒜花就可以食用了。
2、特色乌江鲢鱼
特色乌江鲢鱼先把鲢鱼宰杀打理干净，要把鱼剁成块块，加点盐，料酒码味备用。锅上烧热再把猪油放下锅，下姜片，葱节爆香，再下枸杞、党参、大枣，鲢鱼翻炒，加点高汤进去烧开，炖煮熟后就可以食用。
3、思南绿豆粉
这是思南的一种特色食物，它的主要材料就是，绿豆，糯米，大米，先将这三样磨浆，再用大铁锅来制作，而且必需使用柴火来制作，先把大铁锅加热，抹点菜油在锅的周围，把磨好的浆汁均匀的摊在锅面上，让它形成豆皮，再用木刮弄成薄薄的一层，加上盖子，再适当的时候翻面焖熟，两三分钟就可以揭下来稍微冷却，再折叠成扁筒状，切成筷子宽的条，等完全冷却后，就可以煮或者炒来吃了。
4、铜仁社饭
铜仁社饭是第次有社日或者清明打墓时，家家户户都要做社饭。它主要原料就是青蒿、糯米、大米、野葱和腊肉。对身体有补中益，除瘴去毒，强益胆气等功效。深爱当地人的喜爱。
5、包谷酸辣子
包谷酸辣子是玉米打成面，把红辣椒剁碎拌在一起，舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口，非常下饭。
6、蕨菜炒腊肉
在梵净山这个地方是盛产蕨菜，又被当在人称为“鸡爪菜”平时的吃法也有多种，可以清炒，也可以凉拌来吃，用蕨菜的根磨成的粉做成的粑粑也是很受大家欢迎的，可以将这种粑粑切成条条或者块，跟自家的腊肉炒在一起，加点辣椒跟大蒜，味道是鲜香爽口，入口也是韧性十足。
7、棉菜粑
棉菜粑是一种属于地方传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以很受当地人的喜爱。
8、贵州铜仁干锅牛杂
牛杂牛肉里面都含有丰富的蛋白质，可以提高人的抗病能力，冬季吃牛肉就最佳补品，铜仁干锅牛杂先把锅上火，再倒上特制的卤汁，把牛腩、牛肚，牛肠卤熟，凉了以后再切成块，把调料也准备好，锅上烧油，再把调料这些炒香，把卤好的牛肉这些放进去。加放调味料，等焖入味以后，就可以装进锅中，上桌就可食用。
铜仁还有很多美食，在观赏美景的同时，可以来吃吃这些小吃这些（全汤山羊、糯米包子、海椒粑、千古绝汤、渐浆豆花、蛮王卤山猪、土家天麻焖雁鹅、苗家酸汤黄牛肉、苗家棒棒猪、犀牛井凉粉、松桃黄家卤鸭、长丰旱鸭）今天小编介绍的不是什么很华丽的大菜，都是一些传统小吃。等以后小编再写一篇铜仁的大菜。还有什么特色小吃，多给小编留言。
