YOUTH
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清
明
出
道
花开疫散
春景岂能孤负
带上藤编的野餐篮
和一起复旧红格子布
躺在草地上被晒得昏昏欲睡
食品叶随着附上暖暖的春意
也许惟有云云的
安适舒方才不负春景
初春季节，
关于湖南人的来讲，
是吃蒿子粑粑的好季节。
蒿子做为大山里的当然捐赠，
经历农夫之手，
摇身变为了舌尖上的美食。
关于在外的家村夫来讲，
蒿子粑粑经太远程输送，
走进都邑，
是告慰他村夫舌尖上的乡愁。
而吃蒿子粑粑，
对家村夫来讲，
是在享福世间舌尖上的春季。
踏青赏春小食推举
——GOONSPRINGOUTING——
寻求田园间甘辛的滋味
洗净青蒿捣烂成汁
和糯米粉做团
可包裹不同馅料
蒿子粑粑（青团）
细腻软和，进口不腻
将青蒿入沸水焯去苦味
过冷水洗澡
直至墨绿色汁水和细毛泼洒而出
清
明
节
独家工艺
将蒿叶切碎，
与起初筹办好的糯米粉搅拌匀称，并施行搓揉。
蒿子粑粑可炸可蒸，滋味都格外好。
炸至金黄时，外观的皮香酥非常，
内部的滋味很绵长，幽香扑鼻，
回忆无限，让人爱不释口。
注视事变
细腻软和，进口不腻
1、蒿子尽可能摘细嫩的尖尖，
确定要焯水去掉其本人的苦味。
清
明
节
2、凭借单方口味，
调配糯米粉和
粳米粉的比例，
也可凭借单方喜好
调配本人喜好的馅料。
3、蒿叶属菊科，种类稠密，
此中做蒿子粑粑的蒿叶是一种香蒿，
由于香蒿对照稀有，也可用白蒿接替，
不过相对香蒿来讲口感要差一点。
传闻故事
三月三，蛇出山，蒿子粑粑扎蛇眼
古代山民所生涯的场合山高林密，
毒蛇较多，常常伤人。
为防蛇出山伤人，
老前辈研发了一种以艾蒿为重要成分的药物，
清
明
节
拌上甘甜的食品，
扎入蛇洞让蛇来吃，
蛇吃了会死去，
这类风气叫蛇刺眼。
听说，吃了三月三的蒿子粑粑，
进山劳做，外出做事，
就不会蒙受蛇咬伤，
并且一同安宁，凡事安好，
—互动话题—
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小小美食家们
将鄙人次美食制做中
实行您的祈望！
排版｜辉蜜斯
文字丨辉蜜斯
字体丨秀米默许字体
图片丨瑞丁溪谷园
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