又是一年冬季
围着火炉取暖的日子来了
闲着烤火时
何如能缺乏各样粑粑！
蘸水粑粑在煎饼果子火遍五湖四海的时间
罗平人习惯的照旧蘸水粑粑
没有花狸狐哨的各式酱料
一层容易的克己香辣酱
加点折耳根撒上葱花
土豆粑粑、香米粑粑、火腿肠、油条
随选包裹一套，一早晨都称心如意
糯米糍粑过程千百次的捶打
糯米的粘性表现到了极致
培养了糍粑软糯的口感
放在炭火上一烤
外皮金黄酥脆，内中爆浆
看着就极端迷人
苦荞粑粑浅棕色在菜商场显得极端抢眼
薄薄的面饼，在火炉上又大又圆
咬一口下去，很简洁
没有黏黏的口感，带着苦荞淡淡的幽香
爱吃的人绝对阻挡错过
红豆粑粑用红豆和姜，列入适当的盐做馅料
红豆的绵软，姜的辛辣，加之白米的软糯
咸香的口感，连蘸酱的环节都省了
一天两个不是题目
有香米做的船形，也有糯米做的圆形
口感不同，全看集体喜爱
面蒿粑粑在罗平，有一种粑粑叫“面蒿粑粑”
烤到两面金黄后，蘸上蜂蜜
一口咬下去，焦香酥脆，口齿留香
刚做好的面蒿粑粑再有一股青蒿的幽香
掰开来，那青蒿叶子上头的绒毛
就像棉花同样的丝絮邻接着
看着极端迷人
玉米粑粑秋天丰产时，罗平最不缺的便是玉米
晒干的玉米粒碾成玉米面
做出来的粑粑带着玉米的幽香
做为粗粮，吃在嘴里颇具颗粒感
烘烤后抹上酱或是蜂蜜都是绝妙的搭配
香米粑粑香米做的粑粑是最根基的建设
没有过剩的口感，倒是最检验时间的
既要有糯米的韧性，却又不粘牙
看谁家的粑粑做的好
除了煮着吃的筒子粑粑
第二个要看的便是香米粑粑
烘烤一个，加之妈妈克己辣酱
阿谁滋味，让人难以忘却
白米、玉米粑粑在菜商场无意碰到，不同于以前的口感
同样是白米和玉米做的粑粑
这类挑着炉子卖的粑粑，概况金黄酥脆
内中却像是发酵过同样
有田糕的形态和口感
一口咬下去，松松软软的
滋味微甜，保存了大米和玉米的幽香
清点了这么多的粑粑
你最爱吃的是哪类呢？
迎接众人留言和小编分享
本期编纂：李瑞萍
?掌上罗平
预览时标签弗成点收录于合集#个